Archives de Tag: Ducasse

Alain Ducasse retire la viande de son menu

ZOOM

Alain Ducasse retire la viande de son menu

«La planète a des ressources rares, il faut la consommer plus éthiquement, plus équitablement», explique Alain Ducasse à l’AFP.
Le chef surmédiatisé, qui prône la diminution des protéines animales depuis longtemps, ne parle plus que de « naturalité », un mot qu’il a découvert récemment et qui reflète le virage radical pris par le nouveau Plaza.
Finie donc la viande, bienvenue pêche de ligne durable, céréales «bio, autant que faire se peut», légumes « du jardin de la Reine » cultivés au Château de Versailles.
Lire la suite
 
 
 
 
 

Publicités

Poster un commentaire

Classé dans Gastronomie

30€ — Grand Chef Michelin en 3 plats, au lieu de 58€

GASTRONOMIE

La Table de Botzaris vous invite à goûter sa cuisine gastronomique, concoctée par un grand Chef qui a notamment collaboré avec Alain Ducasse. À 30€ par personne, vous économisez la moitié du prix habituel.

>> Voir l’offre

Poster un commentaire

Classé dans Gastronomie