SANTÉ
Boire du café préviendrait certaines maladies, comme des cancers, peut-être grâce à son effet protecteur sur l’ADN. Dans un article paru dans European Journal of Nutrition, des chercheurs allemands ont montré que consommer du café torréfié diminuait le nombre de cassures dans l’ADN des globules blancs.
Le café contient des molécules antioxydantes qui luttent contre le stress oxydatif. Or, le stress oxydatif peut provoquer des mutations de l’ADN, par exemple sous forme de cassures dans les brins. Si ces cassures ne sont pas réparées, il existe un risque de pathologies comme des cancers. D’où l’idée que le café permette de limiter ces cassures dans l’ADN.
Boire du café préviendrait certaines maladies, comme des cancers
On protége ses gènes en buvant du café
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